Vol. 16 No. 2 (2024): Desember : Garina : Jurnal Pengembangan IPTeks Seni Kuliner, Tata Rias, dan Desain Mode

Garina [P-ISSN 2085-7691] [E-ISSN 2809-4654] Jurnal Pengembangan IPTeks Seni Kuliner, Tata Rias, dan Desain Mode is a biannually peer-reviewed journal which is focusing on the research, development, and applications of fashion and food technology. The journal invites authors to publish a recent scientific paper on the results of study and review of literature relevant to fashion and food technology. The articles of this journal are published every six months, that is on June and December (2 issues per year), and published by the Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini Semarang.

DOI: https://doi.org/10.69697/garina.v16i2

Published: 2024-07-03

Articles

Inovasi Takoyaki dengan Proporsi Tepung Terigu dan Tepung Ubi Jalar Putih (Ipomea Batatas Linneas) dengan Penambahan Krimer Bubuk

Fitrotul Laili Maulidiya, Universitas Negeri Surabaya, Indonesia

Ita Fatkhur Romadhoni, Universitas Negeri Surabaya, Indonesia

Niken Purwidiani, Universitas Negeri Surabaya, Indonesia

Ila Huda Puspita Dewi, Universitas Negeri Surabaya, Indonesia

01-16

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.117
- PDF Views: 396 times | Download : 389 times
- PLAGIARISME Views: 396 times | Download : 19 times
Kelayakan Laboratorium Sebagai Penunjang Pembelajaran Siswa Kompetensi Keahlian Kuliner di SMK Negeri 1 Bangkalan

Rohmatin Alifia Arining, Universitas Negeri Surabaya, Indonesia

Niken Purwidiani, Universitas Negeri Surabaya, Indonesia

Sri Handajani, Universitas Negeri Surabaya, Indonesia

Asrul Bahar, Universitas Negeri Surabaya, Indonesia

17-28

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.120
- PDF Views: 223 times | Download : 230 times
- PLAGIARISME Views: 223 times | Download : 21 times
Kualitas Sensori Snack Bar dengan Perbedaan Proporsi Kelapa Parut dan Pindang Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis)

Pamela Daffa Aliftia Siregar, Universitas Negeri Surabaya, Indonesia

Lilis Sulandari, Universitas Negeri Surabaya, Indonesia

Asrul Bahar, Universitas Negeri Surabaya, Indonesia

Ila Huda Puspita Dewi, Universitas Negeri Surabaya, Indonesia

29-48

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.121
- PDF Views: 401 times | Download : 357 times
- PLAGIARISME Views: 401 times | Download : 12 times
Penggunaan Ubi Ungu dan Pisang Sebagai Bahan Baku Utama Pembuatan Inovasi Produk Snack Bar

Dewi Hermawati Wahyuningsih, STP Sahid Surakarta, Indonesia

Jasanta Peranginangin, STP Sahid Surakarta, Indonesia

Ivan Budi Prasetya, STP Sahid Surakarta, Indonesia

49-57

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.122
- pdf Views: 686 times | Download : 666 times
- PLAGIARISME Views: 686 times | Download : 20 times
Perbandingan Kualitas Bolu Kukus Mekar Gula Aren dan Gula Kelapa

Serly Riyanti, Universitas Negeri Jakarta, Indonesia

Cucu Cahyana, Universitas Negeri Jakarta, Indonesia

Annis Kandriasari, Universitas Negeri Jakarta, Indonesia

58-66

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.123
- PDF Views: 430 times | Download : 199 times
- PLAGIARISME Views: 430 times | Download : 44 times
Pengaruh Metode Pembuatan yang Berbeda terhadap Mutu Sensoris Roti Bluder

Felicia Andriani, Universitas Negeri Jakarta, Indonesia

Cucu Cahyana, Universitas Negeri Jakarta, Indonesia

Ridawati Ridawati, Universitas Negeri Jakarta, Indonesia

67-81

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.125
- pdf Views: 801 times | Download : 805 times
- PLAGIARISME Views: 801 times | Download : 20 times
Analisis Kebiasaan Sarapan Pada Remaja di SMK Negeri 3 Bogor

Agnes Savira, Universitas Negeri Jakarta, Indonesia

Nur Riska, Universitas Negeri Jakarta, Indonesia

Guspri Devi Artanti, Universitas Negeri Jakarta, Indonesia

82-90

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.124
- pdf Views: 311 times | Download : 256 times
- PLAGIARISME Views: 311 times | Download : 28 times
Pengaruh Penggunaan Sari Kluwek pada Pembuatan Bakpao Terhadap Kualitas Organoleptik

Bella Ariani Putri Amir, Universitas Negeri Jakarta, Indonesia

Ridawati Ridawati, Universitas Negeri Jakarta, Indonesia

Cucu Cahyana, Universitas Negeri Jakarta, Indonesia

91-101

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.127
- pdf Views: 278 times | Download : 337 times
- PLAGIARISME Views: 278 times | Download : 17 times
Pemanfaatan Buah Stoberi sebagai Pewarna Alami pada Rias Karakter Efek Luka

Windy Putri Rahmadani, Universitas Negeri Padang, Indonesia

Siska Miga Dewi, Universitas Negeri Padang, Indonesia

102-113

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.128
- PDF Views: 195 times | Download : 253 times
- PLAGIARISME Views: 195 times | Download : 16 times
Pengaruh Penambahan Puree Labu Kuning (Cucurbita Moschata Ducheness) terhadap Kualitas Fisik dan Mutu Sensori pada Waffle

Siti Rahmadina Izzati, Universitas Negeri Jakarta, Indonesia

I Gusti Ayu Ngurah, Universitas Negeri Jakarta, Indonesia

Rina Febriana, Universitas Negeri Jakarta, Indonesia

114-121

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.138
- pdf Views: 337 times | Download : 263 times
- PLAGIARISME Views: 337 times | Download : 17 times
Pengaruh Penggunaan E-Modul Berbasis Strategi Meta Kreatif terhadap Kreativitas Mahasiswa dalam Pembelajaran Penelitian Tata Rias dan Kecantikan

Miftakhurrohmah Miftakhurrohmah, Universitas Negeri Padang, Indonesia

Rahmiati Rahmiati, Universitas Negeri Padang, Indonesia

122-141

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.139
- PDF Views: 306 times | Download : 114 times
- PLAGIARISME Views: 306 times | Download : 14 times
Penerapan Manipulasi Fabric Knife Pleats dan Accordion Pleats pada Streetwear

Nadin Lathifah, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini, Indonesia

Romadhona Chusna Tsani, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini, Indonesia

142-153

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.167
- PDF Views: 164 times | Download : 278 times
Teknik Penggunaan Hair Dryer sebagai Alat Pemanas pada Pengeritingan Korean Wave Perm

Meila Rahmawati, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini, Indonesia

Sofia Daniati, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini, Indonesia

Agus Susanti, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini, Indonesia

Widiati Alifah, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini, Indonesia

154-165

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.168
- PDF Views: 168 times | Download : 87 times
Pembuatan Sanggul Modern dari Sabut Kelapa sebagai Peluang Usaha

Diah Ayu Maulina, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini, Indonesia

Agus Susanti, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini, Indonesia

Nurulisma Saputri, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini, Indonesia

166-177

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.160
- PDF Views: 121 times | Download : 78 times
Pemanfaatan Kain Perca untuk Menghasilkan Manipulasi Kain Teknik Slashing pada Celana dengan Bahan Kulit Sintetis

Gabriella Krisnugtya Putri, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini, Indonesia

Arina Haq, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini , Indonesia

178-189

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.161
- PDF Views: 207 times | Download : 113 times
Pembuatan Busana Excotic Dramatic dengan Bahan Batik Lereng, Santung dan Anyaman Kulit Sintetis

Della Kartika, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini, Indonesia

Edi Suwasana, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini, Indonesia

190-199

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.162
- PDF Views: 198 times | Download : 94 times
Tingkat Penerimaan Panelis dan Kandungan Gizi Waffle dengan Penambahan Pasta Tomat

Agnes Bili, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini, Indonesia

Ira Handayani, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini, Indonesia

Ndaru Prasastono, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini, Indonesia

200-211

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.163
- PDF Views: 81 times | Download : 89 times
Pemanfaatan Lem Bakar untuk Aksesoris Kuku 3D Nail Art

Tiara Irawati, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini, Indonesia

Kuswidyaningrum Naharina Jannati, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini, Indonesia

Agus Susanti, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini, Indonesia

212-225

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.164
- PDF Views: 123 times | Download : 113 times
Proses Pembuatan Ready to Wear Fantasi Perpaduan Kain Batik Melalui Kajian Estetika pada Budaya Jepang

Rista Meyliana, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini, Indonesia

Mien Zyahratil Umami, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini , Indonesia

226-235

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.165
- PDF Views: 97 times | Download : 211 times
Pemanfaatan Human Hair dalam Pembuatan Blending Brush Eyeshadow

Cahya Rizqi Aulia, Akademi Kesejahteraan Ibu Kartini, Indonesia

Nurulisma Saputri, Akademi Kesejahteraan Ibu Kartini, Indonesia

Sofia Daniati, Akademi Kesejahteraan Ibu Kartini, Indonesia

236-252

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.166
- PDF Views: 66 times | Download : 49 times
Formulasi Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dan Daun Binahong (Anredera scandens (L.) Moq.) pada Pembuatan Pasta Fetucini

Khumaidi Khumaidi, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini Semarang, Indonesia

Esteria Priyanti, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini Semarang, Indonesia

253-259

DOI : https://doi.org/10.69697/garina.v16i2.172
- pdf Views: 63 times | Download : 65 times

Penerbit	:	Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini Semarang
Alamat	:	Jl. Sultan Agung No.77, Gajahmungkur, Kec. Gajahmungkur, Semarang, Provinsi Jawa Tengah
Telp	:	(024) 8315304

Vol. 16 No. 2 (2024): Desember : Garina : Jurnal Pengembangan IPTeks Seni Kuliner, Tata Rias, dan Desain Mode

Articles

MENU