Raihan Anugerah Pratama, Alsuhendra Alsuhendra, and Ridawati Ridawati, “Pengaruh Marinasi Kulit Pisang Pada Olahan Daging Sapi Terhadap Kualitas Fisik dan Daya Terima Konsumen”, Garina, vol. 16, no. 1, pp. 179–192, Jun. 2024.